Khả năng lên men sữa đậu nành bởi một số chủng vi khuẩn lactic phân lập từ tôm chua và nem chua Huế


XEM MÔ TẢ

0

XEM & TẢI

0

Năm xuất bản
2015
Tác giả
Đỗ Thị Bích, Thủy
Nguyễn Thị Thủy, Tiên
ISSN
1859-4581

Năm xuất bản
2015
Tác giả
Đỗ Thị Bích, Thủy
Nguyễn Thị Thủy, Tiên
Xem chi tiết metadata

Biểu ghi đầy đủ

XEM MÔ TẢ

0

XEM & TẢI

0

Chủ đề
Hàm lượng axit lactic, Lên men lactic, Sữa đậu nành, Tôm chua
Nhà xuất bản
Tạp chí Nông nghiệp và phát triển nông thôn
Bộ sưu tập
01. Tạp chí Nông nghiệp & PTNT (Journal of Science - MARD)
Ảnh bìa
  • 2015_NNPTNT_So 16_Bai 10.pdf

    • Dung lượng : 2,57 MB

    • Định dạng : Adobe PDF

    • Views : 0
    • Downloads : 0

    • Biểu ghi đầy đủ