Ảnh hưởng của phương pháp tiền xử lí bằng enzyme Alcalase đến chất lượng gelatin từ da cá tra (Pangasianodon hypophthalmus)
XEM MÔ TẢ
12
XEM & TẢI
0
XEM MÔ TẢ
12
XEM & TẢI
0
Chủ đề
NN&PTNT số 24-2020, Da cá tra, Enzyme Alcalase, Chất lượng gelatin