Ảnh hưởng của phương pháp tiền xử lí bằng enzyme Alcalase đến chất lượng gelatin từ da cá tra (Pangasianodon hypophthalmus)
ABSTRACTS VIEWS
6
VIEWS & DOWNLOAD
0
ABSTRACTS VIEWS
6
VIEWS & DOWNLOAD
0
Keywords
NN&PTNT số 24-2020, Da cá tra, Enzyme Alcalase, Chất lượng gelatin