Ảnh hưởng của quá trình sấy đến sự oxy hóa lipid và protein trong sản phẩm cá lóc


ABSTRACTS VIEWS

23

VIEWS & DOWNLOAD

0

Issue Date
2020
Authors
Trần Bạch, Long
Trần Thanh, Trúc
Nguyễn Văn, Mười
ISSN
1859-1541

Issue Date
2020
Authors
Trần Bạch, Long
Trần Thanh, Trúc
Nguyễn Văn, Mười
Show Full Metadata

Show full item record

ABSTRACTS VIEWS

23

VIEWS & DOWNLOAD

0

Keywords
NN&PTNT số 21-2020, Quá trình sấy, Oxy hóa lipid, Oxy hóa protein, Cá lóc
Publisher
Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển nông thôn
Appears in Collections
01. Tạp chí Nông nghiệp & PTNT (Journal of Science - MARD)
Thumbnail
  • 2020_NN&PTNT_So 21 _Bai 10.pdf

    • Size : 7.57 MB

    • Format : Adobe PDF

    • Views : 0
    • Downloads : 0

    • Show full item record