Ảnh hưởng của quá trình sấy đến sự oxy hóa lipid và protein trong sản phẩm cá lóc


XEM MÔ TẢ

23

XEM & TẢI

0

Năm xuất bản
2020
Tác giả
Trần Bạch, Long
Trần Thanh, Trúc
Nguyễn Văn, Mười
ISSN
1859-1541

Năm xuất bản
2020
Tác giả
Trần Bạch, Long
Trần Thanh, Trúc
Nguyễn Văn, Mười
Xem chi tiết metadata

Biểu ghi đầy đủ

XEM MÔ TẢ

23

XEM & TẢI

0

Chủ đề
NN&PTNT số 21-2020, Quá trình sấy, Oxy hóa lipid, Oxy hóa protein, Cá lóc
Nhà xuất bản
Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển nông thôn
Bộ sưu tập
01. Tạp chí Nông nghiệp & PTNT (Journal of Science - MARD)
Ảnh bìa
  • 2020_NN&PTNT_So 21 _Bai 10.pdf

    • Dung lượng : 7,57 MB

    • Định dạng : Adobe PDF

    • Views : 0
    • Downloads : 0

    • Biểu ghi đầy đủ