;
Ảnh hưởng của quá trình sấy đến sự oxy hóa lipid và protein trong sản phẩm cá lóc
ABSTRACTS VIEWS
23
VIEWS & DOWNLOAD
0
ABSTRACTS VIEWS
23
VIEWS & DOWNLOAD
0
Keywords
NN&PTNT số 21-2020, Quá trình sấy, Oxy hóa lipid, Oxy hóa protein, Cá lóc