Nghiên cứu tính chất tạo nhũ của đạm cô phân lập (Fish Protein Isolate – FPI) từ phụ phẩm cá tra (Pangasius hypophthalmus)
ABSTRACTS VIEWS
5
VIEWS & DOWNLOAD
0
ABSTRACTS VIEWS
5
VIEWS & DOWNLOAD
0
Keywords
Chất tạo nhũ, Đạm, Phụ phẩm cá tra
