Kỹ thuật an toàn và môi trường trong chế biến lâm sản

Abstract

rình bày những kiến thức chung, kỹ thuật về an toàn và vệ sinh lao động; Khái quát về vấn đề môi trường và bảo vệ môi trường; Ô nhiễm không khí, ô nhiễm nước; chất thải rắn và kỹ thuật xử lý trong chế biến lâm sản