Ảnh hưởng của các chất hỗ trợ làm sạch trong quá trình tách tinh bột đến sự thay đổi cấu trúc và khả năng kháng tiêu hóa của tinh bột Đậu xanh
ABSTRACTS VIEWS
35
VIEWS & DOWNLOAD
0
ABSTRACTS VIEWS
35
VIEWS & DOWNLOAD
0
Keywords
Tinh bột đậu xanh, Tinh bột kháng tiêu hóa, Cấu trúc phân tử, NN&PTNT số 5-2022
