Tầm quan trọng của cây rau đối với nền kinh tế xã hội.Đặc điểm của sản xuất rau và phân tích phương hướng nhiệm vụ của ngành sản xuất rau.Phân loại rau theo đặc tính thực vật học và bộ phận sử dụng.Tiểu chuẩn của rau an toàn, điều kiện sản xuất rau an toàn
