Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm vi khuẩn Lactobacillus bulgaricus trong chế biến nước uống lên men lactic từ khoai lang tím giống Nhật Bản (Murasakimasari)

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Hoàng Thị Lệ, Hằng	-
dc.contributor.author	Hoàng Thị Tuyết, Mai	-
dc.date.accessioned	2026-07-30T03:27:39Z	-
dc.date.available	2026-07-30T03:27:39Z	-
dc.date.issued	2015	-
dc.identifier.issn	1859-4581	-
dc.identifier.uri	https://elib.vnuf.edu.vn/handle/123456789/39948	-
dc.description	8 tr.	vi
dc.language.iso	vi	vi
dc.publisher	Tạp chí Nông nghiệp và phát triển nông thôn	vi
dc.subject	Lên men lactic	vi
dc.subject	Vi khuẩn	vi
dc.subject	Khoai lang tím	vi
dc.title	Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm vi khuẩn Lactobacillus bulgaricus trong chế biến nước uống lên men lactic từ khoai lang tím giống Nhật Bản (Murasakimasari)	vi
dc.type	Tạp chí Nông nghiệp & PTNT (MARD Journal Article)	vi
Appears in Collections	01. Tạp chí Nông nghiệp & PTNT (Journal of Science - MARD)