Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Nguyễn Trọng, Bách | - |
| dc.contributor.author | Đinh Thị Huyền, Trang | - |
| dc.contributor.author | Nguyễn Hồng, Ngân | - |
| dc.contributor.author | Nguyễn Thị Kim, Cúc | - |
| dc.contributor.author | Nguyễn, Bảo | - |
| dc.contributor.author | Huỳnh Nguyễn Duy, Bảo | - |
| dc.date.accessioned | 2022-05-09T02:49:18Z | - |
| dc.date.available | 2022-05-09T02:49:18Z | - |
| dc.date.issued | 2021 | - |
| dc.identifier.other | 1859-4581 | - |
| dc.identifier.uri | http://elib.vnuf.edu.vn/handle/123456789/18745 | - |
| dc.description | 8 tr. | vi |
| dc.language.iso | vi | vi |
| dc.publisher | Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển nông thôn | vi |
| dc.subject | Thịt sẫm cá ngừ | vi |
| dc.subject | Dịch thủy phân | vi |
| dc.subject | Hoạt tính chống oxy hóa | vi |
| dc.subject | NN&PTNT số 15-2021 | vi |
| dc.title | Ảnh hưởng của điều kiện thủy phân protein tách chiết từ thịt sẫm Cá ngừ vây vàng (Thunnus albacares) bằng enzyme alcalase đến hoạt tính chống oxy hóa của dịch thủy phân | vi |
| dc.type | Tạp chí Nông nghiệp & PTNT (MARD Journal Article) | vi |
Appears in Collections | 01. Tạp chí Nông nghiệp & PTNT (Journal of Science - MARD) | |
