Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Nguyễn Thùy, Dung | - |
| dc.date.accessioned | 2022-05-05T03:34:30Z | - |
| dc.date.available | 2022-05-05T03:34:30Z | - |
| dc.date.issued | 2022 | - |
| dc.identifier.uri | http://elib.vnuf.edu.vn/handle/123456789/18676 | - |
| dc.description | 172 tr. | vi |
| dc.description.abstract | Tài liệu gồm 5 chương với mục đích trang bị cho người học kiến thức và kỹ năng cơ bản về hoạt động kinh doanh nhà hàng: quy trình hoạt động của một nhà hàng; nguyên tắc xây dựng và thiết kế thực đơn; quản trị nhân lực nhà hàng; hoạt động marketing trong kinh doanh nhà hàng; kiểm soát chất lượng dịch vụ của nhà hàng. | vi |
| dc.language.iso | vi | vi |
| dc.publisher | Trường Đại học Lâm nghiệp | vi |
| dc.subject | Ẩm thực | vi |
| dc.subject | Nhà hàng | vi |
| dc.subject | Quản trị nhà hàng | vi |
| dc.subject | Bài giảng ĐHLN | vi |
| dc.title | Bài giảng Quản trị nhà hàng | vi |
| dc.type | Bài giảng (VNUF Textbook) | vi |
Appears in Collections | Bài giảng, giáo trình | |
