Tối ưu hóa quá trình thủy phân tinh bột Khoai Lang tím bằng enzyme anpha Amylase trong sản xuất nước khoai lang tím lên men
ABSTRACTS VIEWS
53
VIEWS & DOWNLOAD
0
ABSTRACTS VIEWS
53
VIEWS & DOWNLOAD
0
Keywords
Khoai lang tím, Thủy phân tinh bột, Lên men, NN&PTNT số 24-2021
